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    蛋白粉是如何制作出來的

    2023-08-30  83

    原料是牛奶

    蛋白粉的生產廠家是利用高科技把牛奶的蛋白質提取出來,所以說養殖的條件越好,牛奶就越好,最后蛋白粉的質量就越好。


    殺菌與運輸

    牛奶養殖場通過低溫殺菌,在保證營養元素不被破壞的前提下殺滅細菌,還能保質保鮮。隨后就會把牛奶裝入冷鏈車,以最快的速度送到奶酪加工廠,進行下一步的工序。


    分離乳清

    牛奶在巴氏殺菌后,就要進行分離,液態的牛奶會被分離成兩部分-液體(含有乳清、脂肪和碳水化合物)和固態顆粒。其中固態顆粒會被奶酪加工廠加工成奶酪;奮力出的液體則含有乳清、碳水化合物以及脂肪。


    低溫純化

    上一個工序產生的富含乳清、脂肪和碳水化合物的液體會被送進裝有陶瓷過濾器的不銹鋼管道網中,過濾掉脂肪、碳水化合物等物質。


    干燥脫水

    只含有乳清的液體會被送進一個干燥器中,這個干燥器同時有熱空氣和冷空氣,去除掉水分就是干燥且高純度的乳清蛋白了。


    檢測與調配

    為了更加安全和保證品質,會進行乳清蛋白的品質檢測。之后會為了蛋白粉在使用中獲得更好的功能,會添加一些鈣鐵鋅硒鎂等礦物質、維生素、消化酶等也會加入一些調味劑,使之能夠迎合大眾的口味。


    封裝和質檢

    最后的一個步驟就是將蛋白粉、配料、調味劑等一起通過攪拌器混合后裝桶,再由生產企業和質監部門抽檢后才能最終裝箱,到市面上銷售。當然要是再有一個第三方全程質量檢測,就更能保證蛋白粉的品質了。


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